Es importante destacar que el objetivo del PAE es garantizar una alimentación diaria, variada, balanceada, de calidad y adecuada a los requerimientos nutricionales, calóricos y energéticos específicos a cada grupo etéreo

Como estaba previsto en horas de la mañana de ayer arrancó el Programa de Alimentación Escolar en las instituciones educativas, luego que los directores y coordinadores acudieran el pasado viernes a retirar los víveres en el galpón de Mercal.

Esta información fue aportada de manera extraoficial y basada en un recorrido realizado por diferentes instituciones educativas del municipio Puerto Cabello, en la que se pudo constatar la preparación de los alimentos.

Como se recordará los planteles que son atendidos por Pdval y Mercal desde el inicio del año escolar cuentan con nuevos lineamientos, un total de 28 colegios, emanados por el Ministerio de Educación para evitar el supuesto despilfarro de dinero que existía con los alimentos los directores deben ir a buscar los insumos directamente en los depósitos de las empresas estatales y costear por sus propios medios el transporte de los alimentos al colegio.

Es importante destacar, que el objetivo del PAE es garantizar una alimentación diaria, variada, balanceada, de calidad y adecuada a los requerimientos nutricionales, calóricos y energéticos específicos a cada grupo etéreo, y al turno y/o régimen escolar, a través de un menú y dieta contextualizada, con pertinencia socio-cultural y en correspondencia con la disponibilidad de los productos e insumos alimenticios característicos de las regiones, y al mismo tiempo promover una acción pedagógica que permita que este acto se convierta en una experiencia educativa para la formación de hábitos alimentarios en la población escolar atendida por el Sistema Educativo Bolivariano y el desarrollo de los componentes pedagógicos en materia de seguridad alimentaria, con la participación de los docentes, la familia y la comunidad.

Laura González Loaiza
Fotos: Kevys Aponte